Інгредієнти:
- Вершкове масло 200 гр.;
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Цукор пісок 0,5 скл.;
- Сухі дріжджі 10 гр.;
- Будь-яке повидло, джем чи варення.
Спосіб приготування:
- Просійте борошно через сито, додайте дріжджі та змішайте між собою.
- Зверху натріть на терці з великими отворами вершкове масло та руками змішуйте масло з борошном, щоб утворились дрібні крихти.
- Курячі яйця збийте в міцну піну, додайте цукор пісок та продовжуйте збивати до утворення пишної маси.
- Після додайте її в підготовлені крихти борошна з маслом та вимісіть цю масу в однорідне тісто.
- Залиште його на 10-15 хвилин, щоб трохи піднялось.
- Розділіть тісто на декілька частин, скачайте в колобки та залиште осторонь, прикривши серветкою.
- Візьміть один колобок, розкачайте його в тонке коло, спеціальним ножем-колесом розріжте тісто по діагоналі на трикутники.
- На зовнішній край кожного трикутника покладіть 0,5-1 ч. л. повидла, джему чи будь-якого густого варення.
- Потім скрутіть рогалики починаючи ззовні до середини та викладіть їх на присипане борошном деко.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 1800С духовці 15-20 хвилин, щоб утворилась зверху золотиста скоринка.
Смачного!
