Інгредієнти:
- Яблука 1 кг 300 гр.;
- Цукор пісок 180 гр.;
- Вершкове масло 1 ст. л.;
- Молоко 250 мл.;
- Сухі дріжджі 6 гр.;
- Борошно 600 гр.;
- Масло вершкове 100 гр.;
- Яйця 3 шт.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Ванільний цукор 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Очистьте від шкірки яблука, наріжте кубиками та засипте трьома столовими ложками цукру.
- Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, додайте яблука, протушкуйте приблизно 5 хвилин та покладіть їх на друшляк.
- Візьміть половину молока та розчиніть в ньому дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна.
- Поставте отриману опару в тепле місце на 30 хвилин.
- Додайте в опару залишки молока, розтоплене масло та попередньо збиті міксером яйця з сіллю, цукром й ваніліном.
- Замісіть ретельно тісто та відкладіть його на 2 години в тепле місце, щоб піднялося.
- Розділіть тісто на кілька частин сформувавши кульки та залиште на 30 хвилин, щоб піднялося.
- Закладіть в середину кульок начинку з яблук та защипніть краї.
- Викладіть на застелене пергаментом деко, залиште ще на 15 хвилин постояти та змастіть верхівку пиріжків збитим яйцем.
- Випікайте 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.
