8 оригінальних рецептів піци з кабачків: на сковороді та в духовці

Кабачкова основа для піци — цікаве рішення, коли хочеться різноманітності або чогось легшого, без класичного тіста. Вона працює не гірше за традиційну: стає щільною, але не сухою, і не дає начинці сповзати під час нарізання.

Субота Онлайн зауважує, що така піца готується доволі швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок, що робить її ідеальним варіантом для щоденного меню.

1. Піца з кабачків на сковороді

Доступний рецепт із кількох основних інгредієнтів.

Інгредієнти

• Кабачки — 300 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 3 ст. л.
• Помідор — 1 шт.
• Твердий сир — 80 г
• Зелень, рослинна олія, сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Натріть кабачок на тертці та відіжміть зайву вологу.
2. Додайте яйце, борошно, посічену зелень, сіль та спеції.
3. Розігрійте олію на сковороді, викладіть туди тісто і обсмажте корж до рум’яності з обох боків.
4. Зменште вогонь, розкладіть кружальця помідора на основу піци, посипте тертим сиром.
5. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин.

2. Піца з кабачків у духовці

З легкістю впишеться навіть у раціон правильного харчування.

Інгредієнти

• Кабачки — 500 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 50 г
• Помідори — 2 шт.
• Сир за смаком — 200 г
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Сіль, спеції, ароматні трави — за смаком

Як приготувати

1. Натріть і відіжміть кабачок, змішайте його з сіллю, спеціями, яйцями та борошном.
2. Рівномірно викладіть тісто на пергамент і розкладіть кружальця помідорів зверху.
3. Змішайте тертий сир, посічену зелену цибулю та сухі ароматні трави.
4. Посипте піцу цією сумішшю і випікайте 25-30 хвилин у духовці при 200 градусах.

3. Піца з кабачків із шинкою та моцарелою

Така піца виходить ще й дуже ситною.

Інгредієнти

• Кабачки — 250 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 50 г
• Розпушувач — 0,5 ч. л.
• Помідори — 120 г
• Шинка або ковбаса — 100 г
• Моцарела — 50 г
• Твердий сир — 50 г
• Томатний соус — 1 ст. л.
• Сіль, спеції, ароматні трави — за смаком

Як приготувати

1. Натріть і відіжміть кабачки, посоліть, приправте і змішайте з яйцем, борошном та розпушувачем.
2. Викладіть тісто на пергамент і відправте на 10-15 хвилин у духовку при 200 градусах.
3. Змастіть основу томатним соусом, посипте ароматними травами і розкладіть кружальця помідорів.
4. Додайте нарізану шинку та моцарелу, посипте тертим твердим сиром і випікайте ще 10 хвилин.

4. Піца з кабачків із ковбасою та грибами

Якщо потрібно нагодувати велику сім’ю — просто подвойте кількість інгредієнтів.

Інгредієнти

• Кабачки — 250 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 2 ст. л.
• Розпушувач — 0,5 ч. л.
• Твердий сир — 50 г
• Ковбаса — 50 г
• Помідор — 1 шт.
• Великі печериці — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Натріть і відіжміть кабачки, змішайте їх з яйцем, сметаною, борошном, розпушувачем, сіллю та спеціями.
2. Викладіть тісто на пергамент і акуратно змастіть його кетчупом.
3. Випікайте основу приблизно 10 хвилин у духовці при 180 градусах.
4. Розкладіть слайси ковбаси, кружальця помідора та пластинки грибів.
5. Посипте все тертим сиром і випікайте ще 12 хвилин.

5. Піца з кабачків із манкою

Альтернативний рецепт приготування основи.

Інгредієнти

• Кабачки — 500 г
• Яйце — 1 шт.
• Манка — 1/4 склянки
• Борошно — 1/5 склянки
• Ковбаса — 80 г
• Помідори — 60 г
• Твердий сир — 80 г
• Майонез — 2,5 ст. л.
• Томатний соус — 2,5 ст. л.
• Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Натріть кабачки на тертці, відіжміть їх від зайвого соку, змішайте з манкою і залиште на 15-20 хвилин.
2. Додайте борошно, сіль та спеції, ретельно перемішайте.
3. Викладіть тісто у форму для піци, змастіть томатним соусом і розкладіть нарізану ковбасу та помідори.
4. Змастіть усе майонезом, посипте тертим сиром і відправте на 40 хвилин у духовку при 190 градусах.

6. Піца з кабачків із цибулею

Якщо любите гострі страви — додайте до начинки трохи перцю чилі.

Інгредієнти

• Кабачки — 2 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Кріп — 1 пучок
• Борошно — 1-2 ст. л.
• Розпушувач — 0,5 ч. л.
• Ковбаса — 80 г
• Твердий сир — 50 г
• Помідор — 1 шт.
• Болгарський перець — 1/2 шт.
• Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Натріть кабачки та цибулю на тертці, злийте зайвий сік.
2. Змішайте овочі з посіченим кропом, яйцями, борошном, розпушувачем, сіллю та спеціями.
3. Викладіть тісто у форму і розкладіть зверху скибочки ковбаси, помідора та болгарського перцю.
4. Посипте піцу тертим сиром і випікайте 25 хвилин у духовці при 200 градусах.

7. Піца з кабачків із куркою та кукурудзою

Готову страву перед подачею можна прикрасити листочками свіжої зелені.

Інгредієнти

• Кабачок — 1 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 100 г
• Розпушувач — 0,5 ч. л.
• Куряче філе — 150 г
• Помідор — 1 шт.
• Консервована кукурудза — 100 г
• Твердий сир — 100 г
• Соєвий соус — 1 ст. л.
• Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Наріжте та замаринуйте куряче філе у соєвому соусі зі спеціями.
2. Натріть кабачок на тертці, відіжміть і змішайте його з яйцем, борошном та розпушувачем (можна додати рубану зелень).
3. Викладіть кабачкове тісто на пергамент, сформуйте основу і розкладіть зверху курку, кружальця помідора та кукурудзу.
4. Випікайте піцу близько 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Посипте тертим сиром і готуйте ще 5-7 хвилин.

8. ПП-піца з кабачків на мигдалевому борошні

Якщо приготуєте таку піцу хоча б раз, вам обов’язково захочеться її повторити.

Інгредієнти

• Кабачки — 2 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Мигдалеве борошно — 50-60 г
• Болгарський перець — 1/2 шт.
• Помідори чері — 4 шт.
• Фіолетова цибулина — 1/2 шт.
• Печериці — 2-3 шт.
• Моцарела — 80 г
• Сіль, спеції — за смаком

Як приготувати

1. Натріть кабачки на тертці та відіжміть зайву вологу.
2. Змішайте їх з яйцями, сіллю, спеціями та борошном.
3. Викладіть основу на пергамент і випікайте 15 хвилин у духовці при 200-220 градусах.
4. Довільно наріжте овочі, гриби та моцарелу.
5. Розкладіть начинку на готову кабачкову основу і випікайте ще 7-10 хвилин.

Кабачкова основа чудово комбінується з будь-якими начинками.