5 лютого коростенка Галина Оверченко поїхала до батьків до Олевської громади.
І знайшла час прогулятися на годинку до мішаного зимового лісу. І яким було здивування жінки, коли вона знайшла чимало глив.
— Я навіть подумати не могла, що в лютому ще є гриби, – сказала жінка. – Я була в лісі ближче до обіду, то вони вже й дещо відійшли від вранішнього морозцю.
Кандидат сільськогосподарських наук, викладач Малинського фахового колдежу Марина Карпович зауважила, що гриби гливи дуже корисні. Вони мають антисклеротичну дію, і можуть застосовуватися як для профілактики, так і для лікування атеросклерозу, гіпертонії. У складі гливи дуже мало хітину, і цей гриб не потребує попереднього відварювання, тривалої термічної обробки. Гливу можна навіть вживати сирими – шкоди від цього не буде.
Пані Галина розповіла на завершення, що повернувшись додому, вона приготувала батькам смачні гливи в клярі, протушені з овочами і приправлені різними спеціями.
— Якщо чесно. То це був доля мене маленький шок, щоб я знайшла і могла приготувати в лютому свіжі гриби в клярі!, — сказала жінка.
