Горіхи багаті на різні вітаміни, мінерали, а також на клітковину. Однак дехто уникає цей продукт через високу калорійність.
Горіхи повинні бути свіжими, а не смаженими. Тільки в сирому вигляді можна отримати всю користь від цього продукту. Крім того, горіхи бажано купувати у шкаралупі, адже очищені й упаковані в пакети, вони швидко окислюються і набувають неприємного смаку. Також слід уникати підсолених і підсолоджених горіхів.
Доказом користі є те, що люди, які споживають усього жменю горіхів на день, мають нижчі ризики розвитку ішемічної хвороби серця, онкологічних хвороб і передчасної смерті. Такий ефект проявляється, якщо вживати всього 20 г горіхів щодня. Це стосується всіх видів горіхів. Така невелика кількість не завадить фігурі й не викличе тяжкості й шлунку. А ось людям, які мають схильність до алергій, потрібно з обережністю ставитися до горіхів. Є протипоказання при хворобах шлунково-кишкового тракту, деяких шкірних недугах, при гіперфункції щитовидної залози.
