Шукаєте ідеальний десерт до чаю чи святкового столу? Заварний рулет із ніжним сирно-вершковим кремом стане вашим улюбленим рецептом! Легкий у приготуванні, неймовірно ніжний на смак і ще смачніший із додаванням свіжих ягід.
Інгредієнти для тіста:
100 мл води
100 мл молока
1 ст. л. цукру
щіпка солі
80 г вершкового масла
140 г борошна
3 яйця
Приготування:
У невеликій каструлі з’єднайте молоко, воду, цукор і сіль. Нагрівайте, додаючи вершкове масло, поки воно повністю не розчиниться (не доводьте до кипіння). В один прийом введіть борошно, активно перемішуючи, щоб утворилася гладка маса. Злегка охолодіть тісто, після чого додайте яйця по одному, ретельно вимішуючи після кожного.
Розподіліть тісто тонким шаром на деку, випікайте за температури 180°C близько 30 хвилин. Готовий корж охолодіть.
Інгредієнти для крему:
200 г м’якого сиру
200 г вершків 33%
100 г цукрової пудри
Холодні вершки і сир збийте з цукровою пудрою до пишної однорідної маси. Намажте крем на охолоджений корж (перевернувши його), обережно згорніть у рулет. Зафіксуйте пергаментом і залиште в холодильнику на кілька годин або на ніч.
Перед подачею посипте рулет цукровою пудрою та прикрасьте свіжими ягодами.
Ніжний, легкий і напрочуд смачний — цей рулет точно стане фаворитом у вашій родині!
