Інгредієнти:
2-3 кабачки, 400 г курячого фаршу, 1 цибулина, 2 зубки часнику, сіль, чорний перець – за смаком, 2 помідори, зелень петрушки.
Для заливки:
2 яйця, 4 ст. л. сметани, 100 г сиру.
Приготування:
Один кабачок (трохи більше від середнього) натерти на крупній тертці, присолити (1/2 ч. л.) і залишити на кілька хвилин. коли кабачок виділить багато соку, добре віджати.
У фарш додати натерту цибулину (на крупній тертці), посічену зелень, часник, сіль і перець. Добре перемішати, м’ясна складова нашої страви готова.
Решту (пару) кабачків нарізати тонкими кружечками та викласти на дно у підготовлену форму (змастити вершковим маслом).
Зверху шар фаршу (0,5 см), розподілити обережно. На нього викласти натертий кабачок.
На кабачок розподілити другу половину фаршу, ще ряд кружечків з кабачка. І зверху – кілька порізаних помідорів.
Готуємо заливку (збити декілька яєць, щіпку солі і кілька ложок сметани). Залити форму і відправити в духовку.
Запікати в розігрітій духовці хвилин 30-35 при температурі 1800С.
Хвилин за п’ять до готовності дістати і посипати сиром.
