Запечений перець з м’ясом

Цей рецепт дозволяє приготувати надзвичайно смачні фаршировані перці – вони виходять ніжними, ситними і дуже соковитими.

Інгредієнти:

• 2 цибулини;
• 3 зубчики часнику;
• 1 морква;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 200 г печериць;
• 1,2 кг м’яса;
• 2 помідори;
• 8 солодких перців;
• сіль і перець за смаком;
• 150 г тертого сиру.

Приготування:

1. 1. Дрібно наріжте цибулю та гриби, а моркву натріть на терці.
   2. У сковороді з олією обсмажте цибулю та моркву до м’якості, додавши трохи цукру для посилення смаку.
   3. Окремо обсмажте гриби на іншій сковороді.
   4. М’ясо наріжте на невеликі шматочки.
   5. Змішайте обсмажені овочі з м’ясом і додайте порізані томати.
   6. Підготуйте солодкі перці, видаливши насіння, та заповніть їх начинкою.
   7. Нагрійте духовку до 180 °С і запікайте фаршировані перці протягом 35 хвилин.