Суботні поради

Запечені м’ясні котлети в картопляно-морквяній “шубі”

Необхідні продукти:

  • Фарш – 500 гр.
  • Картопля – 6 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Сіль, чорний перець, куркума, італійські трави – за смаком.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст. ложки для соусу + 2 ч. ложки в картоплю (щоб не темнла, можназамінити на лимонний сік).
  • Вода (тепла) – 150 мл.

Покроковий процес приготування:

Беремо абсолютно будь-який фарш і до нього відправляємо подрібнену цибулину.

Додаємо сіль, перець за смаком і ретельно вимішуємо фарш.

Картоплю натираємо на грубій терці, додаємо 2 ч. ложки сметани або 2 ч. ложки лимонного соку, щоб картопля не потемніла. Додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Потім віджимаємо від виділеного соку.

Моркву натираємо на великій тертці і відправляємо до картоплі. Додаємо одне куряче яйце, сіль, чорний мелений перець і куркуму за смаком. Ретельно вимішуємо.

Сир нарізаємо на кубики діаметром приблизно 2 см.

Беремо фарш і ліпимо з нього корж, а щоб фарш не прилипав до рук, змочуємо руки холодною водою. В середину кладемо шматочок сиру і запечатуємо краї, щоб вийшла кругла котлета.

Потім котлету з усіх боків обліплюємо картопляно-морквяною масою. Таким чином робимо всі котлети і викладаємо у форму для запікання.

Для соусу в глибоку тарілку вливаємо 150 мл. теплої води, додаємо 3 ст. ложки сметани, італійські трави і сіль за смаком. Гарненько перемішуємо.

Котлети поливаємо соусом і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. За 5 хвилин до готовності котлети посипати натертим сиром.

Страва виходить ситною і дуже смачною, яка буде доречна на будь-якому столі.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook