Для тіста:
- 250 мл кефіру,
- яйце,
- 1 ч. л. розпушувача,
- по 0,5 ч. л. солі й цукру,
- 1 ст. л. олії,
- 150 г борошна.
Для начинки:
- по 100 г шинки і твердого сиру,
- 3 ст. л. кетчупу,
- кілька печериць.
У кефір кімнатної температури додати яйце, сіль, цукор, борошно, перемішане з розпушувачем. Тісто має вийти, як густа сметана. Перелити його у форму, змащену олією, змастити кетчупом. Викласти начинку: подрібнену шинку, гриби. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин, потім посипати тертим сиром. Ще раз – у духовку на 5-10 хвилин.
