Великий лінивий голубець в духовці

Інредієнти:

• Сира сочевиця – 200 г,
• Рис – 150 г,
• Капуста – 350 г,
• Морква – 150 г,
• Імбир свіжий – 1 ч. л.,
• Соняшникова олія – 3 ст. л.,
• Спеції і прянощі за смаком.

Приготування:

1. Сочевицю замочіть у воді на ніч. Подрібніть крупу блендером.
2. Рис відваріть в підсоленій воді до напівготовності (10 хвилин).
3. Моркву натрітть на крупній тертці, виикладіть на гарячу сковороду з олією і обсмажте до золотистого кольору.
4. Додайте до моркви сочевицю, подрібнений імбир, сіль і прянощі. Смажте ще 5-7 хвилин.
5. З капусти зніміть листя й зріжте товсті місця.
6. Викладіть половину листя капусти на дно форми для запікання. Це буде “низ” голубця. На капустяне листя викладіть сочевицю з морквою, потім шар рису. Зверху накрийте другою половиною листя.
7. Для соусу розведіть томатну пасту в 300 мл води. Полийте голубець зверху.
8. Зверху форму прикрийте фольгою і випікайте страву протяогом 40 хвилин при 200 градусах. За 10 хвилин до кінця запікання зніміть фольгу, щоб голубець підрум’янився.

Смачного!