Зовсім скоро Великдень (20 квітня), одне з найвеличніших християнських свят, що супроводжується безліччю традицій. Однією з найулюбленіших є фарбування яєць. Сучасні господині прагнуть робити красиві писанки та крашанки без хімічних барвників, повертаючись до народних традицій. Одним із найпоширеніших способів є фарбування яєць відваром з цибулиння. Це метод, який використовували ще наші предки багато століть тому.
Технологія фарбування яєць цибулинням
Традиційно, лушпиння цибулі збирають ще до Великодня, починаючи з Масляної, і сушать у мішечках. До свята їх накопичується достатньо для фарбування яєць. З переваг цього способу — можливість регулювати інтенсивність кольору. За допомогою цибулиння можна отримати як насичений червоно-бурий відтінок, так і ніжно-жовтий.
Як фарбувати яйця:
Темніший відтінок: Для насиченого кольору вам знадобиться велика кількість цибулиння. Залийте його окропом і варіть не менше пів години, після чого занурте яйця у цей відвар. Чим довше вони варитимуться, тим темніший буде колір.
Світліший відтінок: Якщо хочете отримати світліший відтінок, використовуйте менше цибулиння і варіть всього 3-5 хвилин. Таке фарбування дозволяє отримати м’якіші пастельні тони.
Не забувайте, що результат буде залежати і від виду цибулі. Лушпиння може бути світло-жовтим, фіолетовим, червоним, золотистим чи яскраво помаранчевим, і кожен з цих варіантів дасть особливий відтінок.
Способи фарбування яєць
Рівномірне фарбування: Перед фарбуванням дістаньте яйця з холодильника, щоб вони досягли кімнатної температури. Покладіть цибулиння в каструлю, залийте окропом і дайте настоятися 2-3 години. Після цього опустіть яйця у відвар, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Потім остудіть воду, дістаньте яйця та обтеріть їх серветкою.
Яйця “в цяточку” або строкаті: Занурюйте яйця по черзі в відвар цибулиння, а потім валяйте їх у рисі, манці або кукурудзяній крупі. Щоб крупинки не відпали, оберніть яйце марлею або бинтом і варіть за першим методом.
Крашанки з малюнком: Для цікавих малюнків можна використовувати листочки, травинки або квіточки. Прикладіть їх до яєць, оберніть марлею і варіть за другим методом.
Мармурові яйця в цибулинні: Для цього загорніть кожне яйце в цибулиння, потім в бавовняну серветку чи марлю, або навіть в шкарпетку з капрону. Змішавши різнокольорове лушпиння, ви отримаєте красивий мармуровий ефект. Також можна подрібнити лушпиння та змішати з дрібно нарізаним папером. Яйця потрібно змочити, щоб суміш прилипла, після чого обернути і варити на малому вогні.
Смугасті яйця: Якщо хочете отримати смугасті яйця, оберніть їх ниткою або гумкою перед фарбуванням. Потім опустіть в відвар цибулиння і варіть 30 хвилин. Для блиску обережно натріть їх ватним диском, змоченим в рослинній олії.
Завдяки цибулинню, ви можете отримати не тільки природні кольори, а й унікальні малюнки та ефекти. Це — чудовий спосіб приготувати великодні яйця, який подарує святкову атмосферу та затишок у вашій оселі!
