Вчені з Університету Хуарес-дель-Естадо-де-Дуранго в Мексиці з’ясували: повільне харчування ефективно допомагає скинути вагу.
Як повідомляє журнал Pediatric Obesit, команда вчених набрала 54 добровольці, яких розділила на дві групи. Члени першої мали пережовувати кожен шматок їжі протягом 30 секунд, друга група їла з нормальною швидкістю.
Експеримент тривав рік, тим часом піддослідні не займалися фізичними вправами та не сиділи на спеціальних дієтах. Через пів року дослідження учасники першої групи втратили близько 2 кг (від 3% до 5% своєї ваги за рік), а добровольці з другої групи набрали більше ніж 3 кг (за рік додали від 7% до 8% від початкової ваги).
“Повільний прийом їжі ефективний, тому що він дає організму більше часу зрозуміти, що шлунок наповнений. Якщо з’їсти їжу занадто швидко, то мозок не встигне зрозуміти, що людина сита, і почуття голоду не пропаде. Людина переїдатиме”, – зазначили вчені.
Дослідники також порадили випивати склянку води перед їдою та уникати перекусів для досягнення більш вираженого результату.
