Інгредієнти:
- 250 мл води,
- 1 щіпка солі,
- 3 ст. л. олії,
- 580 г борошна,
- вершкове масло на смак.
Для начинки:
- 350 г вишні без кісточок,
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
- 3 ст. л. цукру.
Воду змішати з щіпкою солі та олією. Поступово додати борошно і замісити тісто. Обернути його харчовою плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
Розкотити з тіста два шари завтовшки 3 мм. Вирізати склянкою кружальця. У центр кожного кружальця викласти вишню, посипати крохмалем та цукром, заліпити краї. Відварити вареники у киплячій підсоленій воді протягом 7-8 хвилин.
Подавати з вершковим маслом.
