Лаборантки Житомирського обласного лабораторного центру щотижня готують по шість тонн їжі для воїнів Збройних сил України. Для цих цілей у лабцентрі виділили окреме приміщення – куховарять працівниці у вільний від роботи час.
За словами директора Житомирського лабцентру Зіновія Парамонова, їжу готують 60 працівниць Центру. Продукти постачають волонтери та жителі громад області.
“Продукти, які ми отримуємо – особливо фарш, м’ясо – ми беремо на бактеріологічний контроль. І частину продуктів, які ми відправляємо і які можуть швидко зіпсуватися, ми теж беремо на бактеріологічний контроль. Ми не завдамо шкоди нашим військовим”, – каже Зіновій Парамонов.
Готову продукцію зберігають в морозильних камерах при температурі мінус сімдесят градусів. У такому вигляді її і доставляють на передову.
“Як сонечко пригріє, їжа розтає – і наші військові можуть з’їсти один шар страв. Потім ще чекають, щоб пригріло, і їдять другий шар їжі. Адже на передовій немає холодильників та плит”, – каже завідувачка господарством лабцентру Валентина Іванова.
Куховарять працівниці лабцентру у вільний від роботи час.
“Щоб у нас не було суміщення з патогенними мікроорганізмами і приготуванням продуктів, то готуємо ми в окремому спеціально відведеному місці”, – розповідає завідувачка бактеріологічної лабораторії Вікторія Шиманська.
Возять їжу в зонубойових дій водії лабораторного центру.
“Вони вже знають, де ми знаходимося. Нам телефонують і кажуть, що будемо тоді-то. Ми навіть приходимо рано-вранці, коли закінчується комендантська година, для того, щоб їх загрузити. А якщо є така потреба, то і у вихідні дні приходимо”, – каже юристка лабцентру Наталія Циганчук.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
