У дворі місцевого мешканця Михайла Кусяка у Старому Солотвині Бердичівського району виріс величезний гриб дощовик.
За словами господаря, він досяг значних розмірів і при правильному приготуванні нагадує смак курятини.
Гриб росте серед трави та кущів, поруч із відром для порівняння розмірів видно, що його діаметр значно більший за стандартні екземпляри.
Гриб дощовик — це їстівний гриб родини Lycoperdaceae, відомий своєю білою, шипуватою поверхнею та кулястою формою. Найпоширенішими видами є дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum) та дощовик гігантський (Calvatia gigantea).
Опис та середовище зростання
Молоді гриби: Мають білий, ніжний м’якуш, приємний грибний аромат і шипувату поверхню.
Старі гриби: Перетворюються на сухі мішки, наповнені спорами, які можуть бути жовтого, пурпурного або оливкового кольору.
РекламаСередовище зростання: Ростуть на лугах, пасовищах, узліссях та газонах.
Як готувати
Збір: Збирати гриби, поки їх м’якуш білий і пружний.
РекламаОчищення: Легко очищаються від шкірки, яку можна зняти ножем або витерти сухою тканиною.
Приготування: Смажити або варити без попереднього замочування. При замочуванні вони втрачають смак.
Як відрізнити їстівний гриб від отруйного
Їстівний гриб: Має білий м’якуш, приємний аромат і шипувату поверхню.
Отруйний гриб: М’якуш щільний на дотик, неприємно пахне, а шкірка міцна і потріскана.
Лікувальні властивості
У народній медицині дощовик використовують як кровоспинний засіб та при лікуванні нирок.
