Дуже тривожна тенденція спостерігається в Житомирській області щодо захворюваності на ботулізм.
Про це інформує Житомирський обласний лабораторний центр.
“Якщо за весь минулий рік було зареєстровано 7 випадків цієї вкрай небезпечної хвороби, то за 6 місяців поточного року маємо таку ж кількість захворілих, причому 5 випадків ботулізму прийшлось на червень місяць. Любарська, Олевська, Романівська, Овруцька, Брусилівська громади – така географія виникнення захворювань. У 4-х випадках ботулотоксин потрапив в організм людини через вживання м’ясних консервів домашнього приготування, по 1 випадку причинами стали продукти домашнього виготовлення – ковбаса, рибні консерви та риба в’ялена”, – йдеться у повідомленні.
На сьогоднішній день 5 хворих благополучно виписані з лікарень, лікування 2 пацієнтів ще продовжується. Завдяки вчасної госпіталізації, адекватному лікуванні життя людей врятоване, але, на жаль, не завжди можливий такий оптимістичний фінал. У минулому році через несвоєчасне надання медичної допомоги один хворий помер.
Вкотре нагадуємо, що ботулізм це хвороба, що виникає в результаті отруєння токсинами бактерій ботулізму і характеризується важким ураженням центральної і вегетативної нервової системи.
Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування м`яса, риби, рідше — овочів. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином. Навіть консерви, у яких все гаразд з терміном придатності, виглядом і смаком, можуть бути зараженими: ботулізм не можна визначити за кольором або смаком, мікроорганізм, який спричиняє хворобу, не псує продукти.
Також ботулізм може виникнути внаслідок споживання в`яленої чи копченої риби та будь-яких виробів з м`яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в`ялені або копчені продукти домашнього приготування.
Наразі невідомі випадки ботулізму, пов’язані із уживанням свіжих промитих та правильно проварених чи обсмажених продуктів.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
