Суботні поради

Цибуля або морква: що краще смажити першим на сковороді

Цибуля і морква додають смаку яскравості, а також роблять колір частувань більш насиченими.

Але не кожен новачок в кулінарії, який вирішив використовувати таку засмажку, знає, в якій черговості і як слід обсмажувати овочі.

Досвідчені кухарі відзначають, що морква дійсно твердіше, але це не означає, що її першою слід класти на сковороду. Починати завжди краще з цибулі.

У цьому випадку отримаємо приємну золотисту скоринку.

Якщо починати обсмажувати спочатку моркву, то цибуля не зможе досягти необхідний ступінь приготування. Вся проблема в тому, що коренеплід під час такої термічної обробки виділяє вологу.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook