Таке тісто ви приготуєте дуже швидко, пиріжки виходять повітряними і м’якими. В якості начинки ви можете брати будь-які продукти, як класична картопля, так і щось особливе: тушкована капуста, картопляне пюре зі шматочками смаженого сала, можна з грибами, з рисом і яйцями, з яйцями і зеленою цибулею.
Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно – 3 ст.л;
вода тепла – 1.5 склянки;
цукор – 2 ст.л;
дріжджі сухі – 11 г;
борошно – 3 склянки;
олія соняшникова – 0.5 склянки.
Змішуємо теплу воду, борошно (3 ст.л), цукор і дріжджі. Залишаємо опару щоб вона підійшла на 10 хвилин в теплому місці.
Коли опара збільшилася, всипаємо 3 склянки борошна і вливаємо олію, солимо за смаком і залишаємо хвилин на 5, щоб тісто відпочило.
Тепер можна формувати пиріжки з різною начинкою і обсмажувати їх на розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору. Викладаємо пиріжки на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії і складаємо на тарілку, накриваємо рушником.
Тісто підходить і для того, щоб зробити сосиски в тісті.
