Справжнє домашнє тепло та затишок — саме такі емоції викликає тертий пиріг «Лимонник». Цей простий, але неймовірно смачний десерт підкорює з першого шматочка ніжним пісочним тістом на сметані та свіжою лимонною начинкою.
Що робить “Лимонник” особливим?
Освіжаючий кисло-солодкий смак лимона у поєднанні з м’яким пісочним тістом та золотистою скоринкою створює справжню смакову гармонію. До того ж, пиріг готується з доступних інгредієнтів і не потребує складних технік.
Як приготувати лимонний пиріг: покроковий рецепт
Змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач. Додайте м’яке масло й перетріть до крихти.
Введіть сметану, замісіть тісто. Поділіть на дві частини: більшу поставте в холодильник, меншу — в морозильник.
Розкачайте охолоджене тісто, сформуйте бортики і викладіть у форму.
Для начинки подрібніть лимон (з видаленими кісточками), змішайте з крохмалем і цукром.
Вилийте начинку у форму, зверху натріть заморожене тісто.
Випікайте при 180°C близько 30 хвилин до золотистої скоринки.
Остудіть, посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю.
Корисні поради:
Обдайте лимон окропом, щоб зменшити гіркоту шкірки.
Любите виразну кислинку — додайте більше лимона.
За бажанням лимон можна замінити на апельсин — вийде не менш смачний «Апельсинник».
Цей пиріг — справжня знахідка для сімейних посиденьок і до чаю на щодень. Спробуйте приготувати — і вам точно захочеться повторити!
