Якщо шукаєте швидкий та смачний варіант сніданку або легкого перекусу, цей сирний коржик саме для вас! Ніжний, з легкою сирною тягучістю, він готується буквально за кілька хвилин і не потребує багато інгредієнтів.
Інгредієнти:
4 невеликі яйця (або 3 великі)
0,5 ч. л. цукру
Сіль і спеції за смаком (наприклад, 0,5 ч. л. прованських трав)
4 ст. л. сметани
150 г твердого сиру (натерти на крупній тертці)
~100 г борошна (коригуйте за густотою тіста)
0,5 ч. л. розпушувача
Приготування:
Збити яйця з сіллю, цукром і спеціями.
Додати сметану, добре перемішати.
Додати тертий сир, перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем, додати до суміші, перемішати до однорідності — тісто має бути трохи рідкуватим.
Розігріти сковороду, змастити олією. Викласти тісто, накрити кришкою. Готувати на невеликому вогні 15 хвилин до золотистої скоринки.
Коли нижня сторона підсмажиться, зняти кришку, накрити коржик папером для випічки, зверху поставити тарілку і акуратно перевернути.
Смажити без кришки ще 5-7 хвилин до рум’яної скоринки.
Подавати гарячим, поки сир ще тягнеться, з чаєм або кавою. Смачного!
