Суботні поради

Справжні полтавські галушки

ІНГРЕДІЄНТИ:

кефір – 200 г,

яйця – 1 шт.,

борошно – 400 г,

сода – ½ чайної ложки,

сало – 200 г,

цибуля – 1 шт.,

сіль і перець – за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ

  • Змішати кефір, яйце, соду та дрібку солі. Просіяти борошно і замісити тісто, накрити плівкою і залишити на 20 хвилин.
  • Сало нарізати невеликими кубиками і спершу обсмажити на слабкому вогні, щоб витопився жир, потім вогонь збільшити.
  • Коли шкварки будуть золотистими, додати нарізану кубиками цибулю і смажити ще 4-5 хвилин, доки цибуля не набуде золотистого відтінку. Посолити і поперчити за смаком.
  • Стіл підсипати борошном, отримане тісто розкотити в ковбаску діаметром близько 2 см, нарізати її на круглі шматочки товщиною близько 1 см.
  • Кинути галушки в киплячу підсолену воду і варити 2-3 хвилини. Готові галушки змішати із підготовленими шкварками.
  • Подати можна із зеленню та сметаною.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829