ІНГРЕДІЄНТИ:
кефір – 200 г,
яйця – 1 шт.,
борошно – 400 г,
сода – ½ чайної ложки,
сало – 200 г,
цибуля – 1 шт.,
сіль і перець – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ
- Змішати кефір, яйце, соду та дрібку солі. Просіяти борошно і замісити тісто, накрити плівкою і залишити на 20 хвилин.
- Сало нарізати невеликими кубиками і спершу обсмажити на слабкому вогні, щоб витопився жир, потім вогонь збільшити.
- Коли шкварки будуть золотистими, додати нарізану кубиками цибулю і смажити ще 4-5 хвилин, доки цибуля не набуде золотистого відтінку. Посолити і поперчити за смаком.
- Стіл підсипати борошном, отримане тісто розкотити в ковбаску діаметром близько 2 см, нарізати її на круглі шматочки товщиною близько 1 см.
- Кинути галушки в киплячу підсолену воду і варити 2-3 хвилини. Готові галушки змішати із підготовленими шкварками.
- Подати можна із зеленню та сметаною.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
