Для приготування соусу візьмемо:
2 кг стиглої сливи;
150 г цукру;
2 столові ложки солі;
200 г часнику;
2 столові ложки готової томатної пасти;
3-4 стручки гострого перцю.
На виході виходить близько 2 літрів смачного соусу.
Приготування:
Зливи миємо і прибираємо з них кісточки. Гострий перець миємо, видаляємо насіння. Якщо ж потрібно зробити соус погостріше, насіння видаляти не потрібно, тут вже як кому більше до смаку.
Чистимо часник і всі овочі пропускаємо через м’ясорубку.
Розміщуємо перемелену суміш в каструльку (бажано з товстим дном), додаємо магазинну (якщо під рукою немає своєї) томатну пасту, всипаємо цукор і сіль.
Ставимо на вогонь і варимо півгодини, не забуваючи помішувати, щоб нічого не пригоріло.
Готовий соус розливаємо по завчасно простерилізованих баночках, закатуємо, перевертаємо і вкутуємо.
Ось так все просто! Спробуйте приготувати!
