Інгредієнти:
Свіже сало 1 кг.;
Чиста вода 1 л.;
Сіль 1 склянка;
Лавровий листок 3-4 шт.;
Часник 3-4 зубчики;
Перець гіркий горошок.
Спосіб приготування:
Закип’ятіть воду, покладіть в неї 3-4 штуки лаврового листа, сіль, перець, дайте добре покипіти та поставте охолоджуватись.
Часник очистьте та пошинкуйте на пелюстки.
В порізаному великими шматками салі зробіть, по всій поверхні, невеличкі надрізи та вкладіть у них пелюстки часнику.
В трилітрову скляну банку складіть сало та залийте його приготованим раніше розсолом.
Залиште стояти на столі добу та перенесіть до холодильника. Через 24 години можна вживати в їжу.
Перед подачею на стіл покладіть на паперову серветку, щоб ввібрався зайвий розсіл.
Смачного!
