Інгредієнти:
4 середнього розміру молоді кабачки,
2 морквини,
3 зубчики часнику,
1 чайна ложка солі,
2 чайні ложки цукру,
Мелений перець,
Гострий перець (на смак),
Олія,
2 чайні ложки 9% оцту.
Приготування:
Найперше, добре помийте кабачки. Якщо вони молоді, не потрібно їх чистити.
Потім натріть кабачки на тертці для корейської моркви.
Почистьте і подрібніть часник у блендері, а потім додайте його до кабачків.
Тепер помийте і почистьте моркву, й натріть її на тертці.
Змішайте кабачки, моркву і часник, а потім перекладіть все у лоточок для продуктів.
Додайте сіль, цукор, чорний перець і інші спеції за своїм смаком.
Важливо не змішувати спеції, лише розташуйте їх поверх овочів.
Розігрійте 50 мл олії на сковороді, а потім обов’язково влийте її на спеції. Саме це додасть неймовірний аромат кабачкам по-корейськи.
Закрийте лоточок кришкою, трохи потрусіть його. Потім добре перемішайте все і поставте в холодильник.
Через 4 години ваш смачний салат з кабачків буде готовий!
Також, якщо бажаєте зберегти цей салат на зиму, просто перекладіть його в чисті банки та закрийте герметично.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неперевершеним смаком кабачків по-корейськи!
