Інгредієнти:
3 курячі грудки;
Сіль і перець;
60 гр. борошна (1/4 склянки);
3,5 ст. л. вершкового масла або 2,5 ст. л. рослиннох олії (на вибір);
4-5 зубчиків часнику;
1,5 ст. л. яблучного оцту;
1 ст. л. соєвого соусу;
90 мл (1/3 склянки) меду;
зелена цибуля для подачі (необов’язково).
Приготування:
Грудки надрізати хрест-навхрест, посолити і поперчити. Обваляти в борошні.
На сковороді розігріти 3 ст.л. вершкового масла або 2 ст. л. рослинної олії на вибір. Підсмажити курочку з обох сторін на вогні вище середнього до золотої скоринки (3-4 хвилини з кожного боку).
Вогонь зменшити, покласти в центр масло, що залишилося (0,5 ст. л.), а також дрібно порізаний часник.
Влити мед, соєвий соус, яблучний оцет. Розподілити по всій сковороді.
Уварювати близько 1-2 хвилин до карамелізації. В процесі курочку повертати, щоб вона з усіх боків була в глазурі.
Готову курочку присипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Смачного!
