Суботні поради

Сливове варення по-грузинськи

В Грузії готують не тільки смачне хачапурі та шашлик, але й сливове варення. Воно має приємний корично-горіховий присмак та неймовірний аромат. Грузинське варення дуже сподобається всій родині.

Складові:

  • Свіжі сливи 4 кг.;
  • Корінь імбиру 2 ч. л.;
  • Порошок кориці 2 ч. л.;
  • Волоські горіхи очищені 300 гр.;
  • Цукор білий 1,2 кг.;
  • Питна вода 2 л.

Технологія приготування:

  1. Сливи промийте, просушіть на паперовому рушнику, розріжте та видаліть кісточки.
  2. Почистьте волоські горіхи та подрібніть їх.
  3. Половинки слив покладіть в ємність для варки варення та засипте цукром.
  4. Потім залийте їх водою, поставте на повільний вогонь та доведіть до кипіння.
  5. Після закипання, обов’язково, зніміть піну, додайте порошок кориці з подрібненим коренем імбиру, перемішайте варення та залиште ще на 40 хвилин, при цьому не забувайте мішати та знімати піну з нього.
  6. Через зазначений час, зніміть варення з вогню, остудіть та додайте подрібнені горіхи.
  7. Готовим варенням наповніть стерильні банки та закатайте кришками.
  8. Після охолодження перенесіть сливове варення до прохолодного приміщення.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали