Любите рибу? Обов’язково спробуйте цей простий, але вишуканий рецепт! Усього 5 інгредієнтів, півгодини в духовці — і справжній кулінарний шедевр на вашому столі.
Французька гірчиця додає скумбрії пікантності й неповторного смаку — переконайтесь самі!
Інгредієнти:
2 тушки скумбрії (свіжомороженої);
2 головки ріпчастої цибулі;
4 ч. л. французької гірчиці (з гіркою);
2 ст. л. майонезу;
30 мл соєвого соусу.
Приготування:
Приготуйте соус:
Змішайте гірчицю, майонез та соєвий соус до однорідності. Відставте.
Підготуйте цибулю:
Наріжте її півкільцями.
Обробіть рибу:
Розморозьте скумбрію, видаліть нутрощі, хвіст, голову та плавці. Наріжте на порційні шматочки шириною 1,5–2 см.
Замаринуйте:
Перемішайте рибу з соусом і залиште маринуватися на 20–30 хвилин (можна й на ніч у холодильнику).
Формування страви:
Викладіть половину цибулі на дно форми для запікання.
Зверху розкладіть рибу.
Накрийте залишками цибулі.
Змастіть верх соусом, який залишився після маринування (весь не виливайте, щоб не було надто рідко).
Запікайте:
Поставте у духовку, розігріту до 180°C, на 30 хвилин.
Якщо верх почне підрум’янюватися надто швидко — накрийте фольгою.
Подача:
Скумбрія виходить ніжна, ароматна, злегка пряна — ідеальна до картоплі, рису чи просто з хлібом і салатом.
Смачного!
