Скумбрія в духовці — це не просто вечеря, а справжній гастрономічний кайф. Всього кілька інгредієнтів — і на вашому столі ароматна, ніжна рибка з лимонними нотками, соковитими помідорами та хрумкою скоринкою. Ідеально поєднується з овочами, рисом або навіть картопляним пюре.
Інгредієнти:
Скумбрія – 3 шт.
Помідори – 3–4 шт.
Лимон – ½ шт. + 1 ч.л. соку
Прованські трави – ½ ч.л.
Сіль – 1 ч.л.
Перець – ½ ч.л.
Лавровий лист – 3 шт.
Приправа до риби – ½ ч.л.
Як приготувати:
Рибу почистити, помити, обсушити.
Натерти спеціями та збризнути лимонним соком.
У середину покласти лимон, помідори, лавровий лист.
Зробити надрізи зверху й вставити кружечки помідорів.
Загорнути у фольгу, дати промаринуватися 30–40 хв.
Запікати при 190°C: спочатку 20 хв. у фользі, потім — без неї.
Перед подачею: посипте зеленню й подавайте з улюбленим гарніром!
