Панкреатит – це запалення підшлункової залози. Щоб полегшити симптоми та сприяти відновленню органа, розробили спеціальні рекомендації щодо харчування.
- Цільнозернові продукти
Клітковина, що міститься в цільнозерновому рисі або макаронах, позитивно впливає на травлення. У періоди загострення перевагу надають білому рису, макаронам або грінкам із білого хліба, оскільки вони легше засвоюються.
- Білкові продукти
До продуктів із низьким вмістом жирів належать нежирні види риби та птиці. Альтернативою можуть стати бобові культури, такі як квасоля й сочевиця. Горіхи також багаті на білок, але їх споживання варто обмежити через високу кількість жирів.
- Овочі та фрукти
Рекомендовано вживати продукти, багаті на клітковину, наприклад яблука, апельсини, моркву. консервовані овочі та фрукти можливі в меню, але без сиропів і соусів, оскільки вони містять доданий цукор і сіль. Жирних продуктів, таких як авокадо, краще уникати.
- Молочні продукти
Слід віддавати перевагу знежиреним молочним продуктам або їх рослинним замінникам.
