Зовсім не корисна страва, але інколи так хочеться як і смаженої картопельки.
Звісно багато чого залежить від смаку тіста, а його роблять без яєць, з яйцями, на воді, на молоці, на кефірі, заварне, на газованій воді, дріжджове( саме такий рецепт маю, і він дуже мені подобається).
Фарш, як не крути, а від начинки залежить смак. Готувати можно м’ясну, додавши для соковитості бульйон, сметану, кефір чи воду. Ну а як же без цибулі, її треба багато, бо вона також впливає на смак та соковитість. Мілко нарізаю і прокачую зверху качалкою.
А ще можно робити чебуреки з картоплею, капустою, сиром з зеленню, бачила ще рибні.
Для фаршу використовую зі спецій тільки суміш перців та морську сіль. Інколи мілко нарізаний кріп.
Чебуреки смажать не “на олії” а “в олії”, він повинен вільно плавати.
Пухирці на чебуреках. Ох, ці пухирці, як вони манять наш погляд. Смажу по чебуреку, і поливаю олією зверху на чебурек ложкою. Під час цього процесу на поверхні чебурек прямо на очах утворюються пухирці, які нам подобаються. Але треба все робити в міру, щоб він не лопнув.
Вже готовий чебурек викладаю на дуршлаг, а через пару хвилин на паперовий рушник.
Сподіваюсь мої поради вам стануть цікавими та корисними. Якщо також знаєте секрети, пишіть.
Смачних та приємних моментів!
