Салат “Мімоза” з горбушею, яблуком і плавленим сиром

Неймовірно ніжний, яскравий і багатошаровий салат, який стане окрасою вашого святкового столу. Ідеально для любителів рибних страв!

Інгредієнти:

• Консервована горбуша — 2 банки

• Морква (сира) — 2 шт

• Яблуко (кисло-солодке) — 1 шт

• Плавлений сирок — 2 шт

• Курячі яйця — 5 шт

• Цибуля — 1 шт

• Яблучний оцет — 1 ст. л.

• Майонез — 150 г

• Сіль, перець — за смаком

  Приготування:

   

  1. Маринуємо цибулю:

     • Наріжте її дрібно.

     • Додайте дрібку солі й цукру, злегка помніть руками.

     • Додайте 1 ст. л. оцту + 1 ст. л. води. Перемішайте, залиште на 10–15 хвилин.

      

  2. Готуємо решту інгредієнтів:

     • Моркву натріть на дрібній тертці.

     • Яйця зваріть круто, розділіть білки і жовтки.

       • Білки натріть на грубі терці.

       • Жовтки – на дрібній.

        

     • Горбушу розімніть виделкою.

     • Яблуко очистіть, наріжте дуже дрібними кубиками.

     • Плавлені сирки попередньо трохи підморозьте – тоді легше натираються.

     Збірка салату (у кільці або формах):

      

     1. 1-й шар: білки (2/3 частини) → майонез

     2. 2-й шар: морква (1/3) → майонез

     3. 3-й шар: половина горбуші

     4. 4-й шар: маринована цибуля → майонез

     5. 5-й шар: половина яблук

     6. 6-й шар: один натертий сирок → майонез

     7. 7-й шар: морква (ще частина)

     8. 8-й шар: повторення: білки → горбуша → цибуля → яблука → другий сирок

     9. Завершення: останній шар моркви

     Оформлення:

      

     • З паперу виріжте тонкі смужки, викладіть на верхній шар.

     • За секторами посипте жовтком, потім приберіть смужки — вийде красивий візерунок.

     • Прикрасьте свіжою зеленню (петрушка, кріп).

     Охолодження:

      

     Поставте салат у холодильник на 2 години, щоб шари добре просочилися.

     Подача:

      

     Акуратно зніміть кільце, подавайте охолодженим. Ідеально смакує як з білим, так і з чорним хлібом.

Смачного!