Суботні поради

Рецепт болгарського перця з медом

Перець виходить дуже смачний, майже як свіжий і стоїть всю зиму навіть без холодильника

Інгредієнти:

На 3 банки по 0,5 л:

  • Болгарський перець – 1 кг
  • Мед – 3 ст. л.
  • Часник – 6 зубчиків
  • Оцет 9% – 40 мл
  • Сіль крупна- 1,5 ч. л.
  • Олія – 40 мл
  • Вода – 750 мл
  • Чорний перець горошок – 0,5 ч. л.
  • Солодка паприка – 2/3 ч. л.
  • Лавровий лист – 3 шт.

 

Приготування:

Скласти різними кінцями один до одного.

Щільно укласти в стерилізовані банки.

Часник нарізати вздовж і розкласти по банках зверху.

Залити банки крутим окропом до верху.

Через 5 хвилин воду з банок злити. Це дуже зручно робити за допомогою ось таких кришок з отворами.

Знову залити бакнки окропом до верху і залишити ще на 15 хвилин, після чого знову воду злити.

Тепер потрібно підготувати маринад. У каструлю налити води, додати сіль, олію, оцет і будь-який мед.

Потім додати солодку паприку, чорний перець-горошок і лавровий лист. Маринад перемішати і прокип’ятити 2 хвилини.

Розлити готовий маринад по банках до самого верху.

Накрити простерилізованими кришками.

І відразу закрутити.

Закатані банки перевернути і залишити в теплі на 24 години.

Баночки ось з таким красивим і смачним перчиком стоять у мене всю зиму навіть при кімнатній температурі. Коли я їх відкриваю, аромат стоїть, як від свіжого перцю. Такий перчик можна додавати в будь-які страви, готувати з ним салати і навіть в чистому вигляді він дуже хороший, як закуска.

За матеріалами slovech.co

 

Схожі матеріали

Популярні новини