Завдяки цьому тісту навіть печені пиріжки виходять пишними та повітряними, і довго не черствіють.
Інгредієнти:
4 склянки просіяного борошна,
0,5 літра молока,
3 ст ложки сметани,
1 ч ложка солі,
3 ст ложки цукру,
2 ст ложки вершкового масла або рослинної олії,
2 ч ложки сухих дріжджів.
Начинка – на ваш смак.
Приготування:
У половині порції молока розчинити цукор та дріжджі, з додаванням кількох ложок борошна.
Через 15 хвилин, як з’явиться дріжджова піна, додати інші інгредієнти для тіста.
Ретельно вимісити тісто і прибрати на вистоювання протягом години (щоб тісто збільшилося вдвічі).
Потім сформувати пиріжки і викласти їх на деко, дати їм ще час на вистоювання щоб вони набули пишноти.
Випікати пиріжки при 180°С до рум’яного кольору.
Якщо перед випіканням пиріжки змастити жовтком, то вони будуть гарнішими.
