Складники:
- 2 середні цибулини,
- 0,5 л води,
- 40 г живих дріжджів,
- 1 ч. л. солі,
- 2 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. горілки,
- 5 ст. л. олії,
- 0,9 — 1 кг борошна.
Приготування:
Цибулю натерти на дуже дрібну тертку (ту, що на деруни). Воду закип’ятити й вилити до цибулі.
Обов’язково зачекати, поки охолоне до теплого стану. Додаємо все інше і замішуємо тісто. Воно має бути м’яке і злегка липкувате. Накриваємо рушником і даємо час, щоб підійшло.
Ділимо тісто на 30−35 частинок та робимо пиріжечки з улюбленою начинкою.
Смажимо на олії, щоб покривала пиріжок.
