Для гарячого молока: шафран, кориця, кардамон.
Для м’яса: оре гано, чорний, червоний або духмяний перець, цибуля, гвоздика, куркума, майоран, чебрець, кмин.
Для випічки: ваніль, гвоздика, мак, кориця, кунжут, аніс імбир, духмяний перець, кардамон.
Для птиці: базилік, чебрець, майоран, шавлія, розмарин.
Для паштетів: кардамон, білий перець, імбир, кориця, бодян, лавровий лист, гвоздика.
Для риби: чебрець, лавровий лист, кріп, білий перець, гірчиця, імбир, чилі, духмяний перець, коріандр, цибуля.
Для компотів і фруктових напоїв: кориця, бодян, імбир, кардамон.
Для гриля: чилі, червоний перець, імбир, духмяний перець, кмин, кардамон, мускатний горіх, чебрець, майоран.
Для маринаду: суцвіття кропу, лавровий лист, гвоздика, ялівець.
Для дичини: ялівець, чебрець, материнка, червоний і духмяний перець.
Для бобових: коріандр, кумин (зіра), м’ята, асафетида, перець, імбир.
Для рагу: гвоздика, червоний перець, мускатний горіх, імбир, духмяний перець, куркума, чорний перець коріандр, кмин, гірчиця, кардамон.
Для картоплі: коріандр, карі, асафетида, куркума.
Для капусти: насіння чорної гірчиці, коріандр, кумин, фенхель.
