Суботні поради

Прості правила, які допоможуть вибрати якісну копчену чи свіжоморожену скумбрію

Правила вибору скумбрії

Робіть вибір на користь копченої або ж свіжомороженої риби. Якщо йдеться про копчений продукт, краще купувати його в магазинах.

Товари на ринку не завжди якісні, нерідко продавці надають скумбрії апетитний вигляд за допомогою рідкого диму.

Копчена скумбрія повинна мати такі характеристики:

  • шкурка повинна бути рівною, без усіляких пошкоджень;
  • натисніть на тушку, щоб переконатися в тому, що вм’ятина тут же зникає;
  • від скумбрії повинен виходити приємний аромат копченої рибки.

У продажу можна знайти свіжоморожену скумбрію, яка може бути як патраною, так і не патраною. Крім цього, деякі продавці пропонують вже готове філе риби, стейки і багато інших товарів.

Пам’ятайте про те, що крижаної глазурі не повинно бути забагато, адже це свідчить про те, що її багато разів поспіль розморожували і заморожували.

Щоб не помилитися в процесі вибору риби, візьміть до уваги і такі параметри:

  • хвіст і плавники не повинні бути зрізаними;
  • забарвлення свіжої скумбрії рівномірне, неприпустима наявність плям і жовтуватих вкраплень;
  • поверхня не повинна мати пошкоджень, а також вм’ятин;
  • понюхайте скумбрію, щоб переконатися в тому, що від неї виходить тонкий аромат моря.

Завдяки цим простим правилам вам вдасться вибрати дійсно якісну рибу. Її неперевершений смак виправдає ваші найсміливіші очікування.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити коментар Facebook