Інгредієнти:
Помідори – 2 кг,
Сіль – 2,5 ст.л,
Цукор – 3 ст.л,
Томатний сік – 1,5 л,
Перець запашний – 5 шт.,
Лавровий лист – 2 шт.,
Гвоздика – 2 шт.
Приготування:
1. Розкладаємо помиті міцні помідори в чисті банки. Заливаємо банки окропом та прикриваємо кришками.
2. Тим часом приготуємо томатний сік. Це можна зробити різними способами: можна віджати в соковижималці або подрібнити помідори в блендері і протерти через сито. Щоб отримати 1,5 літра соку, потрібно приблизно 2 кг томатів.
3. Додати в сік сіль, цукор, спеції та поставити варити на 15 хвилин.
Далі злити з банок воду та залити гарячим соком. Закатати.
Помідори будуть готові через кілька місяців. Зберігати такі консерви можна при кімнатній температурі досить довго.
