Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- помідори, 2 кг;
- часник, 9 зуб.;
- петрушка пучок;
- перець горошком, 30 шт.;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 2 ст.л;
- оцет 9%, 2 ст.л;
- олія, 2 ст.л.
Процес приготування
Помідори вибирайте щільні, не м’які, можна для краси та апетитна брати червоні, жовті та рожеві томати.
Ріжемо томати на дві частини.
Часник ріжемо часточками.
Зелень промиваємо.
У чисті банки укладаємо до половини томати, зверху часник, петрушку, можна кріп та базилік, перець 10 горошків у кожну банку. Докладаємо помідори.
Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і додаємо сіль і цукор, оцет та олію, виходячи з того, що їх кількість дано на 1 банку. Значить у цьому випадку, всипаємо 6 ст.л. цукру, 3 ч.л. солі, 6 ложок оцту.
У кожну банку вливаємо олію і заливаємо киплячим розсолом.
Закручуємо кришками, перевертаємо банки і накриваємо до остигання.
Зберігаємо таку консервацію в підвалі або в коморі.
