Інгрдієнти:
- 900 г тушкованки,
- 1 кг рису басматі,
- по 3 морквини й цибулини,
- 8 зубчиків часнику,
- 3 ст. л. олії,
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Овочі нарізати невеликими шматочками. Рис добре промити.
На розігрітій олії обсмажити цибулю, довести вміст до кипіння і додати моркву, м’ясо і спеції, перемішати і готувати ще кілька хвилин. Потім додати цілі зубчики часнику (неочищені), а ще краще – цілу невелику головку.
Викласти в цю ємність промитий рис, долити окропу так, щоб він покривав рис на 2-3 см.
Перемішувати не потрібно. Накрити кришкою і тримати на мінімальному вогні ще 40 хвилин. Подавати гарячим.
