Суботні поради

Перевіряємо масло на натуральність

Купили вершкове масло, але смак чи колір викликають сумніви в його якості й натуральності? Перевірте ваші підозри.

ТЕСТ З ОКРОПОМ

Якісне масло має повністю розчинятися в гарячій воді, забарвлюючи її в молочний колір. Якщо залишився осад, це поганий сигнал.

ПЕРЕВІРКА ЗАМОРОЖУВАННЯМ

Якісне вершкове масло при низьких температурах стає дуже твердим. Рослинні жири у складі не дадуть йому цього зробити.

Спробуйте розрізати заморожений брусок. Якщо він кришиться під ножем, а не ріжеться рівними пластами – це вірна ознака гарної олії.

ТЕСТ НА СКОВОРОДІ

Простежте,  як продукт поводиться при нагріванні. Хороше вершкове масло, кинуте на розігріту сковороду, випромінюватиме приємний молочний аромат і дасть характерну пінку.

ЙОД ТА МАРГАНЦІВКА

Додайте масло в розчин марганцівки. Якщо рідина посвітлішає, у складі олії є тільки тваринні жири, і це добре.

Розчиніть шматочок олії у гарячій воді й капніть у неї йоду. Якщо розчин набув бурого відтінку, у складі продукту є пальмова олія.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Популярні новини