✅Інгредієнти:
250 г печінки;
1 цибулина;
1 морква;
2 зуб. часнику;
1 картоплина;
2 ст. майонезу (сметани);
1 яйце;
2-3 ст. борошна;
сіль, перець.
✅Готуємо:
Вимийте печінку, видаліть плівки, прожилки. Промокніть серветками і наріжте дрібним кубиком або пропустіть через м’ясорубку. Цибулю наріжте дрібно. Якщо є, використовуйте зелену замість ріпчастої.
Моркву та картоплю подрібніть за допомогою великої тертки. Використовуйте інші овочі за бажанням.
Змішайте всі продукти в глибокій мисці, покладіть майонез чи сметану, влийте яйце, насипте сіль, перець. Часник подрібніть за допомогою спеціальної давилки. Все перемішайте. Насипте борошно і ще раз вимісіть до однорідності. Накрийте кришкою і нехай постоїть у холодильнику 30 хвилин. Якщо немає часу – приступайте до смаження відразу ж.
Налийте трохи олії на сковороду і розігрійте. За допомогою ложки сформуйте котлетки та обсмажуйте до гарної скоринки.
Смачного!
