Суботні поради

Огірки на зиму в гострій заливці: проста, але неймовірно смачна заготовочка

Інгредієнти на 2 баночки 0,64 л.:

Огірки – 1,5 кг.
Морква – 1 шт.
Солодкий перець – 1 шт.
Гострий перець – половинка
Оцет 9% – 100 мл.
Олія – ​​100 мл.
Цукор – 100 гр.
Сіль – 30 г.
Часник – 80 гр.

Спосіб приготування:
1. Огірки нарізаємо на кружечки середнього, по товщині, розміру.

2. Моркву, болгарський перець і перець Чилі подрібнюємо в кашу за допомогою блендера або м’ясорубки.

3. У каструлю вливаємо 9% оцет, олію, всипаємо цукор і сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

4. Як тільки закипить, відправляємо в каструлю подрібнені овочі і кип’ятимо рівно 5 хвилин.

5. Всипаємо нарізані огірки і кип’ятимо ще 15 хвилин періодично помішуючи.

6. Додаємо тертий часник, помішуємо, кип’ятимо ще 5 хвилин і знімаємо з вогню.

Аромат на цьому етапі просто неймовірний.

7. Розкладаємо салат по заздалегідь стерильним банкам і доверху заливаємо соком який виділився. Закручуємо стерильними кришками, ставимо дном вгору і укутуємо в рушник до повного охолодження.

Набивати банки слід максимально щільно.

Зберігається така заготовочка навіть при кімнатній температурі.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook