Нам знадобиться:
- Пшеничне борошно – 540 г,
- Цукор – 300 г,
- Вершкове масло – 180 г,
- Яйце – 2 шт.,
- Розпушувач – 1 ч. л.,
- Сметана – 2 ст. л.,
- Сіль – 1 дрібка,
- Ванілін – за смаком,
- Молоко – 420 мл,
- Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.,
- Яблуко – 3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
1.Просійте борошно із сіллю та розпушувачем.
2. Натріть охолоджене масло на великій тертці і перетріть його з сухими інгредієнтами в крихту.
3. Додайте 200 г цукру і перемішайте інгредієнти.
4. Половину тіста змішайте з яйцем та сметаною. Загорніть тісто в пакет та залиште.
5. Тим часом з’єднайте крохмаль, решту цукру і яйце.
6. Влийте молоко, встановіть сотейник на вогонь і зваріть крем, постійно помішуючи інгредієнти.
7. Очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте їх тонкими пластинами.
8. Викладіть тісто (те, яке з яйцем та сметаною) на дно форми для випікання, формуючи бортики.
9. Застеліть тісто часточками яблук, потім рівномірно викладіть крем заварний.
10. Зверху присипте пиріг тістом-крихтою. Випікайте при 180 ° С близько 50 хвилин.
Кремовий яблучний пиріг простий у приготуванні. З пісковим тістом метушні трохи, а заварний крем хоч раз у житті готувала кожна господиня. Небагато часу, і на вашому столі стоятиме м’яка та ніжна домашня випічка.
Смачного!
