Пропонуємо вам спробувати цікавий спосіб приготування котлет, який робить їх не лише смачними, а й надзвичайно ніжними та соковитими. У цьому рецепті котлети смажаться не просто на олії, а в приготовленому клярі, що додає особливого шарму.
Інгредієнти:
800 г фаршу (будь-який, в тому числі зі свинини)
1 ріпчаста цибуля
3-4 зубчики часнику
3 ст. ложки манки
Сіль, перець за смаком
Для кляра:
2 яйця
4-5 ст. ложок борошна
3 ст. ложки сметани
Сіль, перець за смаком
Приготування:
Почніть із фаршу: додайте до нього терту цибулю та натертий часник. Можна пропустити їх через м’ясорубку разом із фаршем.
Додайте манку. Якщо раніше ви не використовували манку в котлетах, спробуйте цей варіант — вона додає особливу текстуру і соковитість.
Ретельно перемішайте фарш та залиште його на 20 хвилин, щоб інгредієнти добре змішалися.
Тим часом приготуйте кляр: змішайте яйця, борошно та сметану, додавши сіль і перець за смаком. Кляр повинен бути досить густим, щоб добре покривати котлети.
Сформуйте котлети, занурюйте кожну в кляр і викладайте на розігріту сковороду з олією.
Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.
Цей спосіб приготування котлет забезпечить вам ніжний і соковитий результат, який обов’язково сподобається вашій родині!
Рецептом у соцмережі Фейсбук поділилася Моя господиня.
