Цей рецепт — знахідка для тих, хто хоче швидко приготувати смачну та соковиту страву з простих інгредієнтів. Курка виходить м’якою, ароматною і з апетитною скоринкою. Ідеально підходить для сімейного обіду чи вечері.
Інгредієнти:
2 курячі грудки
½ ч. л. солі
Мелений перець (суміш) — за смаком
Мелений коріандр — за смаком
1 зубчик часнику
3–4 ст. л. сметани
1 яйце
2–3 ст. л. борошна
5–6 ст. л. олії (для смаження)
Як приготувати:
Підготуйте курку.
Вимийте грудки, обсушіть паперовими рушниками й наріжте пластинами приблизно по 7 мм завтовшки.Замаринуйте.
Перекладіть шматочки в миску, додайте спеції, подрібнений часник, сметану та яйце. Добре перемішайте та залиште на 20 хвилин під кришкою.Додайте борошно.
Після маринування засипте борошно в ту ж миску й ще раз ретельно все перемішайте. Має вийти густа, ароматна панірувальна маса.Смажте.
На розігріту сковороду з олією викладіть м’ясо в один шар. Обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.Зніміть зайвий жир.
Готову курку викладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб увібрати надлишки олії.
Подавайте гарячою — зі свіжими овочами, картопляним пюре чи салатом. Страва проста, але має ресторанний смак!
