Ця кремова намазка на основі оселедця — ідеальний варіант для бутербродів і святкових закусок. Вона має ніжну текстуру, насичений смак і готується з доступних інгредієнтів. Страва поєднує класичні смаки оселедця та цибулі з незвичним додатком манки, що надає їй особливої консистенції.
Як приготувати:
Підготовка інгредієнтів. Подрібніть філе солоного оселедця якнайдрібніше. Половину середньої цибулини подрібніть за допомогою блендера до стану кашки.
З’єднання компонентів. Змішайте рибу з цибулею в окремій мисці.
Приготування манної основи. У невеликому сотейнику змішайте соняшникову олію з томатним соком і доведіть до кипіння. Поступово всипте манну крупу, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варіть, поки суміш не загусне.
Фінальний етап. Додайте манну масу до рибно-цибулевої суміші й ретельно перемішайте. Накрийте плівкою або кришкою й поставте у холодильник на кілька годин для стабілізації смаку та структури.
Сервірування:
Намазку найкраще подавати охолодженою — на скибках чорного або житнього хліба, посипаною дрібно нарізаною зеленню (петрушкою або кропом).
Склад:
філе оселедця — 2 шт.;
цибуля — ½ головки;
соняшникова олія — 80 г;
томатний сік — 80 мл;
манна крупа — 60 г.
Цей рецепт чудово підходить як для повсякденного столу, так і для святкової подачі — проста, доступна та дуже смачна закуска.
