Ідеальні на обід, вечерю або як ситна закуска до святкового столу. Ці млинці з м’ясною начинкою обожнюють і дорослі, і діти.
Інгредієнти:
Для млинців:
Молоко — 700 мл
Яйця — 2 шт
Борошно — 200 г
Рослинна олія — 3 ст. л.
Цукор — 3 ст. л.
Сіль — дрібка
Сода — дрібка
Для начинки:
М’ясний фарш — 700 г
Цибуля — 2 шт
Гранульований часник — за смаком
Сіль, перець — за смаком
Олія — для смаження
Спосіб приготування:
1. Тісто для млинців:
У мисці збий яйця з цукром, олією та молоком.
Додай просіяне борошно, соду і сіль.
Перемішай до гладенької маси без грудочок.
Дай тісту “відпочити” 10–15 хвилин.
2. Смаження млинців:
На добре розігрітій сковороді змащеній олією випікай тонкі млинці з обох боків до золотистого кольору.
Готові млинці складай у стопку, прикриваючи рушником або кришкою, щоб не пересохли.
3. Начинка:
Цибулю дрібно наріж і обсмаж до прозорості.
Додай фарш, обсмажуй до готовності, розбиваючи грудочки.
Приправ сіллю, перцем і часником.
4. Формування млинців:
На кожен млинець виклади 1–2 ст. л. начинки.
Підверни краї та загорни у формі конвертика або трубочки.
За бажанням, підсмаж готові млинці з фаршем на сковороді до хрусткої скоринки.
Подача:
Подавай зі сметаною, зеленню або легким соусом. А якщо хочеш — можна посипати тертим сиром і запекти в духовці!
