Ці помідори виходять соковиті, з приємною кислинкою, ароматом свіжого кропу та пікантним відтінком часнику.
Інгредієнти (на 1 кг помідорів):
Помідори середнього розміру — 1 кг
Лавровий лист — 3 шт.
Духмяний перець горошком — 3 шт.
Парасольки кропу — 3 шт.
Часник — 3 зубчики
Для маринаду (1 л):
Вода — 1 л
Оцет 9% — 30 мл (або 7 ч. л.)
Цукор — 3 ст. л.
Сіль з гіркою — 1 ст. л.
Приготування:
Добре промити помідори, відкинути пошкоджені.
На дно стерильних банок покласти парасольку кропу, 2 зубчики часнику, лавровий лист і горошини духмяного перцю.
Розрізати помідори навпіл і щільно укласти у банки.
Приготувати маринад: у воду додати сіль, цукор і оцет, довести до кипіння, потім остудити до кімнатної температури.
Залити помідори маринадом, накрити кришками.
Стерилізувати банки 10 хвилин від моменту закипання води на середньому вогні.
Закатати кришками, укутати рушником і дати повністю охолонути.
Зберігати у прохолодному місці — підвалі або коморі.
Смакуйте помідори з гарніром, бутербродами або в салатах!
