Мариновані помідори з часником та кропом

Ці помідори виходять соковиті, з приємною кислинкою, ароматом свіжого кропу та пікантним відтінком часнику.

Інгредієнти (на 1 кг помідорів):

• Помідори середнього розміру — 1 кг

• Лавровий лист — 3 шт.

• Духмяний перець горошком — 3 шт.

• Парасольки кропу — 3 шт.

• Часник — 3 зубчики

  Реклама

Для маринаду (1 л):

• Вода — 1 л

• Оцет 9% — 30 мл (або 7 ч. л.)

• Цукор — 3 ст. л.

• Сіль з гіркою — 1 ст. л.

Приготування:

1. Добре промити помідори, відкинути пошкоджені.

   Реклама

2. На дно стерильних банок покласти парасольку кропу, 2 зубчики часнику, лавровий лист і горошини духмяного перцю.

3. Розрізати помідори навпіл і щільно укласти у банки.

4. Приготувати маринад: у воду додати сіль, цукор і оцет, довести до кипіння, потім остудити до кімнатної температури.

5. Залити помідори маринадом, накрити кришками.

6. Стерилізувати банки 10 хвилин від моменту закипання води на середньому вогні.

   Реклама

7. Закатати кришками, укутати рушником і дати повністю охолонути.

8. Зберігати у прохолодному місці — підвалі або коморі.

Смакуйте помідори з гарніром, бутербродами або в салатах!