Маринована цибуля – чудова добавка до м’яса, салатів, оселедця та овочевих закусок.
Вона м’яка, хрустка і не перебиває смак страви.
Особливо добра навесні, коли свіжа цибуля втрачає соковитість.
Простий маринад за формулою 1:1:2:3
1 частина солі + 1 частина цукру + 2 частини оцту + 3 частини води.
Як готувати?
- Наріжте 1 велику червону цибулину тонкими півкільцями.
- У 150 мл теплої води розчиніть по 50 г солі та цукру, додайте 100 г оцту.
- Залийте цибулю, додайте спеції (1 бутон гвоздики, 2 горошини запашного перцю).
- Залиште на 1-3 години, потім злийте маринад – і можна додавати до будь-яких страв.
ВАЖЛИВО! Для маринування підійде будь-який оцет, але краще використовувати 6%-вий – яблучний, винний або рисовий.
